منــــتــــد يــــــــــــــــــــــــــا ت ا لـــــو حــــــــيــــــــــــــــــــــد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منــــتــــد يــــــــــــــــــــــــــا ت ا لـــــو حــــــــيــــــــــــــــــــــد

أ هــــــــــــــــــلاْ وســــــــــهــــــلا بــــــــــــيـــــــــــكـــــــــم و مــر حـــبــــــا بــــــلـــضــيــو ف الا كــــرامــــ
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 حلوى على شكل ثمرة التين

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أبو شادي -زيزو
Admin
أبو شادي -زيزو


المساهمات : 22
تاريخ التسجيل : 03/11/2008

حلوى على شكل ثمرة التين Empty
مُساهمةموضوع: حلوى على شكل ثمرة التين   حلوى على شكل ثمرة التين Icon_minitimeالأحد ديسمبر 14 2008, 07:15

حلوى على شكل ثمرة التين 0d82580501ez4qs6lx1uz1
حلوى على شكل ثمرة التين Do7a_44


حلوى على شكل ثمرة التين





المقادير


لتحضير الحشو

خمسمائة غرام من عجينة التمر- نصف ملعقة صغيرة من القرفةالمدقوقة- خمسون غرام منالسمسم-


لتحضير العجينة-


مائتان و خمسون غرام منالزبدة- خمسون غرام من السكركأس شاي من ماء الزهر- مسحوق ملون أخضر- الطحين حسب الخليط- ثمانون غرام من الشكلاطةالبيضاء للتزيين-
طريقة التحضير
يحمر السمسم جيدا في مقلاة


تمزج في اناء عجينة التمر مع القرفة المدقوقة و السمسم المحمر ثم نعمل من العجينة المحضرة كويرات صغيرة في حجم الزيتونة

لتحضير العجينة
يضرب في اناء الزبدة مع السكر حتى الحصول على كريم ثم نضيف ماء الزهر و يمزج الكل جيدا ثم نصب الطحين شيئا فشيئا مع الدعك حتى الحصول على عجينة متجانسة و متماسكة ثم نضيف شيئا فشيئا الملون الأخضر لتعطي لون ثمرة التين ثم تدعك العجينة بقوة بكف اليد لمدة عشرون دقيقة حتى تصبح لينة نعمل من العجينة كويرات في حجم البرتقالة و تسطح كل واحدة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين حتى الحصول على ورقة رقيقة و تقطع بقاطع الحلوى الدائري في قطر ستة سنتمترات ثم نوضع وسط كل اسطوانة كرة من الحشو و تجمع جوانب الاسطوانة من الفوق و تلف لإعطائها شكل ثمرة التين و نفس العملية نقوم بها حتى استكمال العجينة و الحشو و تثقب بواسطة ابرة و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت تدخل الصفيحة إلى الفرن و تطهى الحلوى تحت درجة حرارة متوسطة لمدة خمسة عشر دقيقة و تستخرج من الفرن و تترك حتى تبرد ثم تغمس داخل الشكولاطة البيضاء المذابة باستعمال حمام ماريا

حلوى على شكل ثمرة التين Do7a_44
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://zekozezo.rigala.net
 
حلوى على شكل ثمرة التين
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منــــتــــد يــــــــــــــــــــــــــا ت ا لـــــو حــــــــيــــــــــــــــــــــد :: ملتقــــــــــــــــى المطبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــخ :: و صـــفــا ت - حـــلــو يـــــا ت - شــر قــيــه - و عـــر بــيـــه-
انتقل الى: